العودة   شبكة العوالي الثقافية > .: عــــالم الفاطمـــيات :. > المطبخ والتدبير المنزلي
 

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-24-2007, 01:26 PM   رقم المشاركة : 1

معلومات العضو

الجوهرة
عضو فعال
 
الصورة الرمزية الجوهرة
 

 

إحصائيات العضو







 

الحالة

الجوهرة غير متواجد حالياً

 


 

Thumbs up اكله القيمه النجفيه


 

السلام عليكم

اليوم جايبلكم اكله الكثير منكم اكيد ماكلها وهي القيمه النجفيه وهذه دائما ما تطبخ في محرم والمناسبات الدينه وهي مشهورة بالعراق

المقادير
ـــــــــــــ
لحم عجل حسب يعني خل نفرض 2 كغم
حمص 1 كغم
بصل يابس كيلو
كمون
(نومي بصرة) ومااعرف شيسمو بالخليج
هيل
دارسين
طريقه العمل
ــــــــــــــ
1- ينقع الحمص قبل يوم من تحظيير الاكله
2- البصل يفرم ناعم ويوضع في الدهن للحمس يعني البصل يقلى في الدهن لحين ان يصبح لونه اشقر ومن ثم يوضع اللحم قبل السلق مع البصل المقلي ويضع قليل من الهيل حتى نتغلب على رائحه اللحم
3 بعد ذلك نضع اللحم مع الحمص مع اضافه كميه من الماء ونترك اللحم والحمص لحين ماسيتوون
4 بعد ذلك نخرج اللحم مع الحمص وبواسطه اله اسمها الطخماخ او هاون ( الهاون مو المدفع قصدي ) ههههههه نقوم بدق الخليط لحين ما ايتجانس ويصبح قطعه واحده
5 بعد ذلك نخلي الخليط بالقدر ونضيفله الماء الي طلعنه من الحمص واللحم اثناء السلق ونقوم بوضعه على النار ونقوم باضافه الملح حسب الرغبه والنومي بصرة المطحونه والكمون والدارسين هذه كلها نضل نضيفها لحين الحصولر على الطعم المناسب
6 نسيت اكول نحط معجون طمامطم بعد منخففه بالماء
7 بعد ذلك نتركها على النار حتى تصبح ( ثخينه ) جدا متماسكه يعني وهذه الي تميز القيمه النجفيه ثخينه جدا جدا
8 اكيد مراح ننسى التمن او الرز ويفظل يكون عنبر ومطبوخ بالزعفران
9 اكيد مراح ننسى ناكل هذه الاكله

والف عافيه

 

الموضوع الأصلي : اكله القيمه النجفيه     -||-     المصدر : شبكة العوالي الثقافية     -||-     الكاتب : الجوهرة


 

رد مع اقتباس
 
قديم 10-24-2007, 10:25 PM   رقم المشاركة : 2

معلومات العضو

رياض العراقي
عضو في القمة
 
الصورة الرمزية رياض العراقي
 

 

إحصائيات العضو







 

الحالة

رياض العراقي غير متواجد حالياً

 


 

افتراضي


 

بارك الله فيك اختي الجوهرة والله ذكرتينا بالقيمة وشهر محرم بس من شفت النجف وقيمة رف قلبي
تحياتي اخوك رياض النجفي


رد مع اقتباس
 
قديم 10-25-2007, 08:17 PM   رقم المشاركة : 3

معلومات العضو

بنت التقوى
عضو في القمة
 
الصورة الرمزية بنت التقوى
 

 

إحصائيات العضو







 

الحالة

بنت التقوى غير متواجد حالياً

 


 

افتراضي


 

أول مرة أسمع عنها أن شاء الله

اذا كنا من العايشين أسويها

الجوهرة الله يوفقك لكل خير

أهديك وأسألك الدعاء


رد مع اقتباس
 
قديم 10-28-2007, 04:58 AM   رقم المشاركة : 4

معلومات العضو

al iraqi
عضو متميز جدا

إحصائيات العضو







 

الحالة

al iraqi غير متواجد حالياً

 


 

افتراضي


 

مشكور اختي الجوهرة على هذا الموضوع واتذكر قبل جنه انروح للزياره و منفوت اكل القيمه وخصوصا القيمه الي ايسوها ابخان النص بالنجف
تحياتي اخوك العراقي


رد مع اقتباس
 
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


جميع الأوقات بتوقيت المدينة المنورة. الوقت الآن : 02:36 AM.
جميع الحقوق محفوظة لشبكة العوالي الثقافية
ما ينشر في شبكة العوالي الثقافية لا يمثل الرأي الرسمي للشبكة ومالكها المادي
بل هي آراء للكتاب وهم يتحملون تبعة آرائهم، وتقع عليهم وحدهم مسؤولية الدفاع عن أفكارهم وكلماتهم

Powered by vBulletin Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Privacy Policy by kashkol