العودة   شبكة العوالي الثقافية > .: عــــالم الفاطمـــيات :. > المطبخ والتدبير المنزلي
 

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-19-2007, 09:58 AM   رقم المشاركة : 1

معلومات العضو

صابره بلا حدود
عضو متميز
 
الصورة الرمزية صابره بلا حدود
 

 

إحصائيات العضو







 

الحالة

صابره بلا حدود غير متواجد حالياً

 


 

Thumbs up مشخول الروبيان


 

المقادير
كيلو ربيان مقشر
2 بطاطس
2 جزر
2 بصل
ملعقتين زيت زيتون
ملح ، بهارات مشكله ، فلفل اسود ، كركم ، زعفران منقوع بقليل من الماء
ماء للسلق
3 اكواب رز منقوعه لمده 20 دقيقه
3 ملاعق زبده


الطريقه :

1- يسلق الربيان بقدر لوحده مع قليل من الملح .
2- يسلق البطاطس والجزر بقدر لوحدهما بع تقطيعهما مكعبات .
3- يسلقي الرز بقدر لوحده ايضا مع قليل من الملح واعواد القرفه وحبات الهيل والمسمار الى ان يستوي نصف استوى وصفيه ويترك جانبا .
4- في قدر كبير يضع البصل المقطع ويحمر قليلا وريش بقليل من الماء كلما نشف وكاد يلتصق بقاع القدر الي ان يكون لونه بني فاتح ، يصف الربيان بعد سلقه لمدة نصف ساعه تقريبا ويضاف الى البصل ويحرك جيدا الى ان يتغير لون الربيان الى لون البصل ويتشرب نكهته .
5- يضاف الان البطاطس والجزر ويقلب جيدا ثم يضايف البهارات جميعها ويملح ويقلب الى ان يختلط جيدا
6- يضع الخليط في احد جوانب القدر ويضع طبقه من الرز في الجهه الفارغه ثم ينقل الخليط فوقها ، ويكمل الجانب الاخر بوضع تكملة طبقة الرز ويفرد فوقها خليط الربيان ، يعني بيكون اسفل القدر رز لنحمي الخلطه من النار المباشره عليها فلا تحترق .
7- يسكب بقية كمية الرز فوق الخليط كطبقه اخيره ، يرش وجه الرز بمنقوع الزعفران ويغطا القدر ويترك على نار هادئه لمده من 20 - 25 دقيقه دون ان يفتح .. ليستوي الرز على البخار .

الان يمكن سكبه في طبق التقديم طبقه من الرز الابيض في الاسفل ويقلب الخليط مع بعض الرز الابيض وليكن الطبقه العليا في طبق التقديم ، ويزين حسب الرغبه


وبالعافيه على قلوبكم

 

الموضوع الأصلي : مشخول الروبيان     -||-     المصدر : شبكة العوالي الثقافية     -||-     الكاتب : صابره بلا حدود


 

التوقيع

انا راجعه قريب

رد مع اقتباس
 
قديم 04-19-2007, 10:32 AM   رقم المشاركة : 2

معلومات العضو

حيدريه
عضو في القمة
 
الصورة الرمزية حيدريه
 

 

إحصائيات العضو







 

الحالة

حيدريه غير متواجد حالياً

 


 

افتراضي


 

بِسْمِ اللهِ الْرَّحْمَنِ الرَّحِيِمِ
الَلَّهٌمَّ صَلَِ عَلَىَ مٌحَمَّدْ وَآلِ مُحّمَّدْ وعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

أمممم عرفت هاي الطبخة أمي تعملها لنا لذيذة
تسلم يدك على هذي الطبخة

أجمل التحايا لك


التوقيع



لـــبيك ياحـــــــسين

حيدرية النهج فاطمية الخُطى

برنامج قضاء الصلوات مافي ذمتكم
http://www.alawale.com/vb/showthread...299#post268299

رد مع اقتباس
 
قديم 04-19-2007, 02:11 PM   رقم المشاركة : 3

معلومات العضو

بنت التقوى
عضو في القمة
 
الصورة الرمزية بنت التقوى
 

 

إحصائيات العضو







 

الحالة

بنت التقوى غير متواجد حالياً

 


 

افتراضي


 

أن شاء الله أجربه شكله طعم

مشكوووووووورة صابرة

أهديك وأسألك الدعاء


رد مع اقتباس
 
قديم 04-23-2007, 03:54 AM   رقم المشاركة : 4

معلومات العضو

صابره بلا حدود
عضو متميز
 
الصورة الرمزية صابره بلا حدود
 

 

إحصائيات العضو







 

الحالة

صابره بلا حدود غير متواجد حالياً

 


 

افتراضي


 

منوووووووووووووووووووووورين .. صفحتي

ايش راااااااايكم تنورون لنا بيتنا .. وتجوا تتغدوا بكره عندنــــــا

مسوين " مشخول الروبيان "

ياهـــــــــلا فيـــــــــكم :)


التوقيع

انا راجعه قريب

رد مع اقتباس
 
قديم 04-24-2007, 08:48 AM   رقم المشاركة : 5

معلومات العضو

الحوراء
عضو في القمة

إحصائيات العضو







 

الحالة

الحوراء غير متواجد حالياً

 


 

افتراضي


 

بِسْمِ اللهِ الْرَّحْمَنِ الرَّحِيِمِ
الَلَّهٌمَّ صَلَِ عَلَىَ مٌحَمَّدْ وَآلِ مُحّمَّدْ وعَجِّلْ فَرَجَهُمْ


احسنتم


الحوراء


رد مع اقتباس
 
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


جميع الأوقات بتوقيت المدينة المنورة. الوقت الآن : 01:46 PM.
جميع الحقوق محفوظة لشبكة العوالي الثقافية
ما ينشر في شبكة العوالي الثقافية لا يمثل الرأي الرسمي للشبكة ومالكها المادي
بل هي آراء للكتاب وهم يتحملون تبعة آرائهم، وتقع عليهم وحدهم مسؤولية الدفاع عن أفكارهم وكلماتهم

Powered by vBulletin Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Privacy Policy by kashkol